Stinco di maiale
Preparate la sera precedente la marinatura dello stinco di maiale annaffiandolo con del vino rosso e aggiungendo il rosmarino, la salvia, le bacche di ginepro, l’aglio e l’alloro. Lasciatelo riposare in frigo per tutta la notte. Il giorno seguente posizionate lo stinco di maiale su una teglia da forno con olio e massaggiatelo con sale…